Notícias Prática Fornos

Prática e Klimaquip apresentam Processo Cook & Chill durante a Restaubar 2010

De 26 a 28 de Abril, participamos da feira Restaubar, que aconteceu em São Paulo, no Espaço Transamérica.

Um evento voltado para o público de bares e restaurantes. Em nosso estande, recebemos a visita de muitos clientes que foram recepcionados em um bar conceito, onde eram servidos pratos preparados através do processo Cook & Chill, sistema que tem sido cada vez mais conhecido no segmento de alimentação fora do lar.

O processo Cook & Chill consiste em Resfriar ou Congelar o produto após o preparo, armazenar e posteriormente, fazer a regeneração, de porções específicas ou de todo o alimento, conforme forem surgindo as necessidades.

Por exemplo, o Cook & Chill é indicado para os restaurantes a La carte, onde no ato do pedido do cliente, não haverá mais a necessidade do preparo integral do prato. O alimento já estará pré-preparado, restando ao operador apenas a montagem do prato e o processo de regeneração. Esse sistema elimina perdas, agrada ao cliente, gera economia e conseqüentemente aumenta os ganhos da empresa.

As nossas empresas, Prática e Klimaquip, conseguem oferecer ao cliente todos os equipamentos necessários para realizar o processo Cook & Chill. Para mais informações, mande-nos um email pratica@praticafornos.com.br ou ligue: 0800 035 5033.

 

PRÁTICA KLIMAQUIP IND. E COM. S.A.
Matriz: Rodovia BR 459, km 101 - 37.556-140 - Pouso Alegre /MG - Brasil Tel: +55 (35) 3449-1200 - Fax: +55 (35) 3449-1224
Filial São Paulo: Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, 551 - Pinheiros - CEP: 05.415-030 - São Paulo /SP - Brasil Tel/Fax: +55 (11) 2526-1200
Filial Rio de Janeiro: Av das Américas, 505, Loja A - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro /RJ - Brasil Tel/Fax: +55 (21) 2484-8464
Copyright 2018 © Pratica Klimaquip Ind. e Com. S/A. Todos os Direiros Reservados Planejamento e Criação: Arquet | Tecnologia: Hardeman-IT

Português Espanhol Inglês