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Prática e FIESC Promovem evento em Santa Catarina

Tendências do setor de panificação e novas normas de segurança do maquinário de padaria foram os assuntos em pauta durante o evento promovido pela FIESC (Federação das Indústrias de Santa Catarina) no dia 28/10/2010, em Florianópolis /SC.

Com palestras ministradas pelo Gerente Regional Sul Prática, Sr. Alexandre Sene, e pelo Diretor de Panificação da Prática, Sr. Angelo Souza, o evento reuniu aproximadamente 40 panificadoras afiliadas à FIESC em todo o estado, interessadas em acompanhar a evolução do segmento.

É perceptível que as mudanças vão do layout das padarias até os cuidados com a segurança dos funcionários, passando pela diferenciação do mix de produtos. Vinda da Europa, e galgando espaço no mercado nacional, a oferta de produtos pré-assados vem encantando a todos: clientes que recebem a oferta de produtos sempre quentes e frescos, e panificadores, que ganham na redução das perdas, pois passam a ter maior controle da produção.

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